Votre panier
Il n'y a aucun article dans votre panier
Une famille, une passion
Les fils de Jean-Michel : Olivier, Laurent et Jérôme, perpétuent au quotidien l’ouvrage et impliquent à leur tour leurs enfants, la 6ème génération. Une complicité intergénérationnelle les unit et chacun transmet avec passion ses acquis et expériences. Ils œuvrent pour révéler leurs terroirs, le sang de leur terre et leurs vins ont un caractère bien trempé.
Vignerons avant tout
Au fil de leurs acquisitions, la famille Bonfils prouve son expertise en tant que vignerons. Chaque domaine est scrupuleusement analysé : la situation géographique, le sol, l’impact des éléments naturels (ensoleillement, vent, températures, …), afin de tirer le meilleur de chaque terroir ils n’hésitent pas à arracher et replanter différents cépages, comme au Domaine de Cibadiès où les Chardonnays et Pinots Noirs s’expriment de manière surprenante.
Ce savoir-faire leur a permis une montée en gamme dans le développement de leurs vignobles. Acquis en 2011, Château Capitoul s’impose comme un exemple concret de valorisation du terroir. La Clape devient en 2015 la première appellation de la famille de l’AOC Languedoc à se voir accorder la reconnaissance en appellation communale pour ses vins en rouge et en blanc.
