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Atelier de la Vigne au Verre
Vivez une expérience authentique, au cœur des vignes du Château Capitoul.
Initiez-vous à la récolte du raisin comme un véritable vigneron découvrez les secrets de la cave et dégustez les jus en cours de fermentation pour tout comprendre sur l’élaboration du vin .
Une expérience ludique et conviviale, où vous mettrez la main à la pâte… ou plutôt à la grappe !
45,00 €
TTC
Tarif 45 €, pour 2h15 d'atelier
- Jeudi 10 Septembre de 9h45 à 12h
- Mardi 15 Septembre de 9h45 à 12h
Déroulé de l'atelier :
• Accueil participants au caveau , petit café , remise du matériel
• Balade dans les vignes jusqu’ à la parcelle à vendanger, explication AOC La Clape, Hve cycle de la vigne etc…
• Arrivée parcelle , maturité du raisin démonstration du refractomètre , initiation à la coupe des grappes
• Retour en cave, explication et démonstration du pressurage manuel puis dégustation de ce premier jus
• Dégustation Jus en court de fermentation , de jus à l’élevage directement du fût de chêne , puis du produit finit.
• Planche de charcuterie + Fromages + pain lors de la dégustation.
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