VAUGELAS - Le Rosé
- AOP Languedoc
Vaugelas trouve son emplacement d’exception à l’aplomb de la faille des Corbières, dans la vallée de Lagrasse. Entouré par la Montagne Noire et le Mont Alaric, le vignoble bénéficie d’un vent assainissant qui s’engouffre dans un corridor situé au nord. Pour faire face à une importante aridité, les vignobles puisent leurs forces dans une source bienfaitrice située à 140 mètres sous terre.
- 75cl
Vinification
Le Grenache est vinifié par saignée, tandis que la Syrah est pressée. La vendange s’effectue de nuit. La fermentation alcoolique se déroule très lentement et à basse température. Elevage sur lies pendant 3 mois.
Accords Mets & Vins
Robe de couleur rose pâle. Le nez exprime des accents friands et tendres de fruits rouges, proches de la framboise. En bouche, il est gourmand et très salivant du fait de sa fraîcheur. Équilibré et assez long, c’est un vin direct dont la vivacité accompagne, sans les écraser, des saveurs délicieusement fruitées.
Le Rosé de Vaugelas se déguste dès l'apéritif, et sublimera un curry de poisson, une tajine de légume ou encore une tarte aux fruits rouges.
Avis du sommelier
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Température de service : 10-12°C
Garde : 3 ans
Conseil d'ouverture : Prêt à boire
- Domaine et Château
- Château Vaugelas
- Récompenses & médailles
- Guide du rosé d'Elizabeth Gabay MW
- Moment de dégustation
- À l'Apéro
- Appellation
- AOP Languedoc
- Couleur
- Rosé
- Centilisation
- 75cl


