DOMAINE DE L'ESPARROU - La Villa blanc
- IGP Côtes Catalanes
- 2020
Sur les bords de la Méditerranée s’élève une île à la végétation flamboyante Né d’un morcèlement des Pyrénées, cet écrin de sable et de galets accueille un vignoble de 62 hectares C’est ici que préside le Château L’ Esparrou Ce château, bâti par le célèbre architecte danois Petersen, fût la résidence de nombreux artistes tels que Dufy et Cocteau
- 75cl
Vinification
Les vendanges sont effectuées de nuit, afin de protéger les baies de la chaleur et d’en préserver tous les arômes.
Pressurage direct, débourbage à froid et fermentation avec maîtrise des températures. Elevage sur lies fines en cuve.
Accords Mets & Vins
Nez puissant aux notes de fruits exotiques et d’agrumes. Joli gras en bouche, avec une pointe citronnée apportant de la fraîcheur à l’ensemble.
À déguster dès l'apéritif, puis en accompagnement de vos salades, poissons grillés, viandes blanches, fromages de chèvre.
Avis du sommelier
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Température de service : 10-12°C
Garde : 2 ans
Conseil d'ouverture : Prêt à boire
- Domaine et Château
- Château l'Esparrou
- Millésime
- 2020
- Moment de dégustation
- À l'Apéro
- Appellation
- IGP Côtes Catalanes
- Couleur
- Blanc
- Centilisation
- 75cl