CHÂTEAU VAUGELAS - Le Prieuré rouge
- AOP Corbières
Le Château Vaugelas trouve son emplacement d’exception à l’aplomb de la faille des Corbières, dans la vallée de Lagrasse Entouré par la Montagne Noire et le Mont Alaric, le domaine bénéficie d’un vent assainissant qui s’engouffre dans un Corridor situé au nord Pour faire face à une importante aridité, le vignoble puise ses forces dans une source bienfaitrice située à 140 mètres sous terre.
- 75cl
Vinification
Après égrappage, les fermentations s’effectuent avec une maîtrise totale des températures. Les cuvaisons durent entre 20 et 24 jours avec une extraction maximale qui favorise la couleur et les arômes. L’élevage se fait en barriques pendant 9 à 12 mois.
Accords Mets & Vins
La robe est brillante, grenat aux reflets rubis. Les arômes de fruits rouges et de cerises à l’eau de vie s’accompagnent de notes vanillées et de réglisse douce. La bouche est ample avec un bel équilibre, où les tanins fins et élégants sont harmonisés par une belle rondeur.
Ce vin révèlera toutes ses saveurs accompagné d'un rôti de bœuf en croûte de sel, ou d'un œuf cocotte forestier.
Avis du sommelier
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Température de service : 16-18°C
Garde : 5/6 ans
Conseil d'ouverture : À carafer 2 heures avant de servir
- Domaine et Château
- Château Vaugelas
- Récompenses & médailles
- Jeb Dunnuck
- Moment de dégustation
- Pendant le repas
- Appellation
- AOP Corbières
- Couleur
- Rouge
- Centilisation
- 75cl