Château L'Esparrou Les Alysses blanc - AOP Côtes du Roussillon

CHÂTEAU L'ESPARROU - Les Alysses blanc

AOP Côtes du Roussillon

2020

Sur les bords de la Méditerranée s’élève une île à la végétation flamboyante Né d’un morcèlement des Pyrénées, cet écrin de sable et de galets accueille un vignoble de 62 hectares C’est ici que préside le Château L’ Esparrou Ce château, bâti par le célèbre architecte danois Petersen, fût la résidence de nombreux artistes tels que Dufy et Cocteau.

75cl

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Vinification

Les vendanges sont effectuées de nuit, afin de protéger les baies de la chaleur et d’en préserver tous les arômes. Les raisins sont traités au froid avant pressurage pneumatique. 1/3 de la Marsanne est fermentée et élevée en barriques de chêne français pendant 4 mois, avant assemblage avec le reste de la Marsanne de cette cuvée et le Grenache Blanc. Le vin est ensuite élevé en cuves sur lies fines avec bâtonnage régulier pendant 6 mois.

Accords Mets & Vins

Un vin d’une grande richesse aromatique, exhalant des notes de fruits exotiques et d’agrumes confits. Bel équilibre en bouche, avec du gras, du volume et une très agréable fraîcheur.

Se déguste dès l'apéritif, et sublimera vos poissons grillés, viandes blanches et fromages affinés.

Avis du sommelier