CHÂTEAU AUBARET - Le Château rouge
- AOP Languedoc
Sur les contreforts de Faugères le Château d’ Aubaret révèle un terroir de caractère, sur des sols de pierres et de schistes Terres caillouteuses sur 34 hectares, climat sec et frais, jus concentrés, tout est réuni pour donner aux cépages profondeur et élégance.
- 75cl
Vinification
La vinification est traditionnelle, avec des raisins cueillis à maturité optimale, égrappage, cuvaison longue et élevage d’une partie de la récolte en fûts de chêne.
Accords Mets & Vins
Un vin au nez de petits fruits rouges et noirs, avec des notes d’épices et de sous-bois. La bouche est dotée d’une matière soyeuse et fruitée, aux tanins fins et élégants.
À déguster avec un filet de bœuf à la sauce aux champignons à l'estragon, un risotto petits pois tomates confites, ou un plateau de fromages variés.
Avis du sommelier
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Température de service : 16-18°C
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Garde : 5 ans
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Conseil d'ouverture : Prêt à boire
- Domaine et Château
- Château Aubaret
- Récompenses & médailles
- Lyon,Grands Vins Du Languedoc Roussillon
- Moment de dégustation
- Pendant le repas
- Appellation
- AOP Languedoc
- Couleur
- Rouge
- Centilisation
- 75cl