CHÂTEAU VAUGELAS - "140" rouge

Vinification

La cuvée 140 du Château Vaugelas est issue de vieilles vignes de Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre. Après égrappage, les fermentations s’effectuent avec une maîtrise totale des températures. Les cuvaisons durent entre 20 et 24 jours avec une extraction maximale suivi d’un élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.

Accords Mets & Vins

Au verre ce vin rouge est un enchantement, d’une robe profonde et soutenue, volumineux et sensuel avec des arômes concentrés de fruits rouges.

S'accorde magnifiquement avec un navarin d'agneau, des fajitas à l'avocat, un pudding à la mangue et à la noix de coco, ou du fromage de chèvre Sainte Maure.

Avis du sommelier

• Température de service : 16-17°C

  Garde : 5 ans

  Conseil d'ouverture : À carafer 2 heures avant de servir