CHÂTEAU L'ESPARROU - Excellence rouge

Vinification

Les meilleurs raisins sont sélectionnés. Le Grenache noir est vinifié en petite cuve de 50 hl. La Syrah est vinifiée entièrement en barrique « vinification intégrale ». Le vin est élevé 12 mois minimum en barrique avant d’être assemblé.

Accords Mets & Vins

Notes intenses de fruits noirs, d’épices et de vanille. La bouche est puissante et élégante à la fois, dotée d’une jolie matière fruitée et d’une très belle ossature.

À marier avec une bavette de bœuf à l'échalote, un chili de patates douces et haricots rouges, un plateau de fromages variés.

Avis du sommelier

• Température de service : 16-18°C

• Garde : 5 ans

• Conseil d'ouverture : À carafer 3 heures avant de servir