DOMAINE D'AUBARET - Merlot rouge

Vinification

Egrappage de la vendange. Vinification avec contrôle des températures entre 28 et 30 °C tout au long de la cuvaison qui dure en moyenne entre trois et quatre semaines, ce qui permet une extraction qualitative.

Accords Mets & Vins

D’une robe rouge soutenue aux reflets violets, ce vin a un nez de confiture de fruits rouges et de violette, avec des notes d’épices douces et boisées. En bouche, il est généreux et tendre. Bœuf bourguigon, pommes de terre vapeur, Comté.

Avis du sommelier

• Température de service : 16-18°C

• Garde : 3 ans

• Conseil d'ouverture : Prêt à boire